​Dứa loại quả tuyệt vời của mùa hè

Dứa – thực phẩm giải nhiệt mùa hè

Dứa là trái cây rất rất nhiều vitamin và vi chất. Trong mỗi 100g quả có có chứa 0,03mg caroten; 0,08mg vitamin B1; 0,02mg vitamin B2; 16mg vitamin C; 16mg Ca; 11mg phospho; 0,3mg Fe; 0,07mg Cu; 0,4g chất đạm; 0,2g lipid; 13,7g hydrat cacbon; 85,3g nước; 0,4g chất xơ. Mùa hè nắng nóng, cơ thể mệt mỏi, mất nước, kém ăn có nguy cơ dẫn đến tình trạng thiếu hụt các vitamin và vi chất thiết yếu. Do đó, hỗ trợ dứa vào thực đơn hoa quả mỗi ngày là sự chọn lọc hợp lý hỗ trợ cơ thể bảo quản được sự điều chỉnh, mạnh khỏe.

Nhiều đối tượng có quan niệm sai lầm rằng dứa là thứ quả nóng, mặc dù vậy trên thực tế đây lại là thứ quả rất mát dùng để giải nhiệt cho những ngày hè nóng bức.

Dứa – thực phẩm rất tốt trong bữa ăn

Trong quả dứa có có chứa enzyme bromelin, có nguy cơ phân hủy chất đạm. Do vậy, trong nấu thực phẩm, dứa thường được dùng để ướp các loại thịt dai, già như thịt bò, ngan, vịt hoặc có nguy cơ dùng dứa xào với thịt, như vậy thịt sẽ mềm hơn và có vị chua thanh, ngọt dịu hấp dẫn. Khi ướp thịt, nên cắt lõi dứa thành lát mỏng rồi bóp với thịt sẽ phát huy được công dụng của chất bromelin. Sau bữa ăn thịnh soạn, có rất nhiều cá, thịt khiến bụng ấm ách nên dùng thêm vài lát dứa để tráng miệng. Dứa sẽ hỗ trợ phân hủy chất đạm trong thức ăn, làm hạn chế hiện tượng ấm ách, khó tiêu.

Dứa – phòng chống bệnh công hiệu

Trong quả dứa, phần lõi quả có chứa rất nhiều nhất hoạt chất enzyme bromelin. Enzyme bromelin có rất rất nhiều công dụng. Đối với bệnh nhân sau điều trị xạ trị, hóa trị, hoạt chất này hỗ trợ hạn chế đáng kể sự di căn của bệnh ung thư.

Enzyme bromelin còn có nguy cơ kháng khuẩn, kháng vi rút cảm cúm; hỗ trợ cho vết thương, vết loét mau thành sẹo; phòng và hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp, đau thắt ngực, huyết khối, giãn tĩnh mạch, phù phổi.

Ngoài ra, Enzyme bromelin cũng hỗ trợ nâng cao công dụng của các loại thuốc kháng sinh, an thần, giãn cơ, chống co giật, trị hen. Đối với hệ tiêu hóa, enzyme bromelin có công dụng ức chế dịch a xít trong hệ tiêu hóa, điều chỉnh hoạt động của tuyến tụy, bôi trơn nhu động thành ruột, chống viêm ruột, hỗ trợ cơ thể có một hệ tiêu hóa mạnh khỏe. Do đó, khi ăn dứa không nên bỏ phí phần lõi rất có lợi này.

– Chống lại các cơn đau do bệnh xương khớp

Dứa có có chứa thành phần mangan cao là một vi chất cần thiết phải cho cơ thể để xây dựng xương và mô liên kết và có tính kháng viêm. Bổ sung loại quả này vào thực phẩm mỗi ngày đều đặn không chỉ hỗ trợ xương thêm chắc khỏe mà còn có nguy cơ hỗ trợ làm hạn chế các cơn đau do viêm khớp, bệnh gút và hội chứng ống cổ tay.

– Tăng cường hệ miễn dịch cơ thể

Vì có thành phần vitamin C cao nên dứa hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, làm hạn chế nguy cơ mắc cảm cúm, ho, cảm lạnh; các bệnh về răng miệng như viêm nướu hay bệnh nha chu. Bệnh nha chu không chỉ phá hủy các mô và xương hàm mà còn liên quan đến bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường.

– Phòng, chống bệnh cao huyết áp

Khi bị huyết áp cao hoặc muốn phòng bệnh huyết áp cao, hãy ăn mỗi ngày 1 quả dứa. Hàm lượng kali cao và natri thấp trong loại quả này sẽ hỗ trợ cơ thể bảo quản mức huyết áp bình thường.

– Chống gốc tự do, bảo vệ tế bào

Trong dứa có tất cả các chất chống oxy hóa, hỗ trợ diệt trừ các gốc tự do và bảo vệ tế bào. Các gốc tự do là nhóm các nguyên tử gây tổn thương các màng tế bào và ADN, là nguyên nhân gây ra rất nhiều loại bệnh tật, trong đó có bệnh ung thư. Do đó, ăn dứa đều đặn sẽ hỗ trợ cơ thể mạnh khỏe, có nguy cơ ngăn chặn được rất nhiều loại bệnh tật nguy hiểm.

– Giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng

Thêm dứa vào quy trình ăn uống thường ngày có nguy cơ hạn chế nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng lên tới 36%, do trong dứa có có chứa thành phần beta carotene cao rất rất tốt cho mắt. Thoái hóa điểm vàng là nguyên nhân quang trọng gây mất thị lực ở đối tượng lớn tuổi, khiến đối tượng mắc phải bệnh này khó nhận ra gương mặt đối tượng đối diện, khó khăn tới việc đọc và rất nhiều hoạt động khác cũng bị ảnh hưởng.

– Thực phẩm hạn chế cân công hiệu

Dứa có vị ngon, vị ngọt thiên nhiên có nguy cơ làm món tráng miệng, chúng ta có nguy cơ ăn thoái mái mà không cần thiết lo lắng đến vấn đề tăng cường cân. Nguyên nhân là do dứa ít calo, natri, cholesterol và chất béo bão hòa, trong khi lại rất rất nhiều xơ.

– Giảm các cơn buồn nôn

Một lợi ích không thể thiếu khác từ dứa là ngăn các cơn buồn nôn. Đó là lý do vì sao phụ nữ mang thai bị nghén, đối tượng say tàu xe nên ăn dứa hoặc uống nước dứa ép khi nhận thấy cơn buồn nôn đang kéo đến.

Dứa và những lưu ý khi ăn

Dứa rất rất tốt và có tính mát nên nó phù hợp hơn với đối tượng có các chứng bệnh táo chướng do nhiệt. Ngược lại, không dùng cho trường hợp cơ thể có tính hàn. Nếu đang đau bụng đi ngoài rất nhiều lần, lỏng nát, có bọt vàng thì không nên lạm dụng thứ quả này. Cũng không nên ăn quá rất nhiều một khi gây rát lưỡi, nên ăn khi no để tránh cồn ruột. Ăn quá rất nhiều còn có nguy cơ khiến cơ thể bị thiếu hụt canxi do trong dứa rất nhiều acid oxalic.

Ăn dứa cũng có nguy cơ bị say. Nguyên nhân có nguy cơ là do ăn khi đói hoặc do loại nấm độc có tên là Canida tropicalis. Loại nấm độc này thường có trên mặt đất ẩm, ngấm vào quả dứa nếu không may quả dứa bị dập nát, thối vỏ ngoài. Chúng ta chỉ nên ăn trái tươi, còn nguyên vẹn, không dập nát, ủng thối. Khi ăn gọt mắt sâu, nếu không ăn hết cần thiết cho dứa trong hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh, dứa vẫn tươi và bảo quản được sự bổ dưỡng trong 6-9 ngày.

Nguồn: Trung tâm Truyền thông sức khỏe Trung ương

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *